omae-design

FOOD DIRECTION

オオマエデザインは2008年に自然派ワイン専門店「Mazenta」を
同オフィス内にオープンさせました。当時は、全国的にも珍しかった
自然派ワイン(ビオワイン)専門のバー&レストランです。
飲食店がデザインオフィス内にあるという利点を生かし、
フードスタイリングからレシピ開発、飲食店のプロデュースなどを手掛けるとともに、
パッケージデザインやレシピブック、フードスタイリングなど
デザイン事業とのコラボレーションで幅広いご提案をいたします。

CASE1食品パッケージデザインのスタイリング&撮影
スタイリング・撮影   完成
パッケージデザイン例    
CASE2レシピブックレシピカードなどの企画制作デザイン

Mazenta 5周年記念
メニューブック

ローフードスクール
レシピブック

CASE3メニュー開発、フードスリタイリング
4種のチーズのタルティーヌ ストウブ鍋で焼くカンパーニュ


世界各国の郷土料理から定番のフランス料理、和食などを
いろいろな食材やスパイスを使い本格的なものから
家庭用に作りやすくアレンジしたものまで、幅広くメニューを開発しています。

フランス・イタリア・日本の信頼のおける生産者のワインをセレクトしています。
パンから調味料、ソーセージまで作れるものは自家製にこだわり、
作り置きや、冷凍物、化学調味料に頼らず、日々食材と料理に向き合っています。